葡国蛋挞 本文已影响 2.92W人 (转自网络)推荐一个超完美的蛋挞液配方,可以做7个蛋挞,不太甜。挞皮用的是“大佬强”这个牌子,很酥。 用料 牛奶 50ml 蛋黄 2个 奶油 100ml 细砂糖 16g 炼乳 一小勺 葡国蛋挞的做法 1、纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅,直到砂糖融化,不是要打发哦。 2、等搅拌的砂糖融化了的时候再把蛋黄放进去搅啊搅,搅拌均匀。 3、把蛋挞液倒进蛋挞皮里,七八成满的样子 4、烤箱预热220度,中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色,有焦化基本上就差不多了~