葡色蛋挞 本文已影响 1.39W人 记录了材料,方便以后查看,做法简单,口感很好。 用料 牛奶 80克 奶油 120克 蛋黄 1个 全蛋 1个 细砂糖 20克 炼乳 8克 蛋挞皮 9个 葡色蛋挞的做法 牛奶 淡奶油 糖 炼乳放小锅加热,糖溶化,离火等凉。 鸡蛋打散慢慢加入,过筛。 过筛两到三次,成品更细腻。 过筛好的挞液 大约9个,烤箱预热200度,烘烤25分钟。 成品 蛋挞 小贴士蛋液过筛两到三次,更细腻。