蛋挞葡挞 本文已影响 1.37W人 从小到大都十分喜欢吃蛋挞 用料 鸡蛋 2个 奶油 80克 牛奶 80克 细砂糖 25克 挞皮 10个 蛋挞葡挞的做法 养成良好的习惯,备齐所有用料,奶油没有可换等量牛奶,出来的是蛋挞(没焦表面那种),加奶油出来是葡挞 有奶油和没有的各做一半 蛋、糖、奶混合均匀,一半加入奶油 过滤蛋液2-3次,得顺滑细腻挞水 摆好挞皮 倒入挞水九分满 静置几分钟消掉表面气泡,这样表面更光滑 180度预热5分钟,上下火中层约20分钟 出炉 做了一半葡挞,一半蛋挞 葡挞 内部效果 蛋挞 装饰水果也可以,自己爱乍乍地