烘焙美食蛋挞

蛋挞蛋挞葡式蛋挞

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蛋挞蛋挞葡式蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃

真的好简单呀,不过吃一次就得打开一盒淡奶油啊哈哈哈

用料  

淡奶油 100g
细砂糖 40g
鸡蛋 偏大3个,小就4个
淀粉土豆,玉米等) 4g
1-2g,我喜欢偏咸就快3g
牛奶 125g

蛋挞蛋挞葡式蛋挞的做法  

  1. 蛋挞皮提前拿出来放软

  2. 牛奶中加糖和盐加热融化,晾凉

  3. 蛋黄搅散,加入晾凉的牛奶液,搅匀,再加入淡奶油和淀粉,搅匀,过筛两遍

  4. 烤箱200度预热15分钟,蛋奶液倒入挞皮8.9分满,迷你烤箱200度,先下层10分钟,后换中层15分钟,烤制挞皮边金黄,出现好看的焦糖斑。(40L左右的,放中下层200烤25-30分钟)

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