蜂蜜脆底牛奶包
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用料
| 牛奶 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 细砂糖（白砂糖可替代） | 60克 |
| 底部蘸料：白糖 | 10克 |
| 黑芝麻/白芝麻 | 10克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 沾水料：水 | 20克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
蜂蜜脆底牛奶包的做法
除黄油、盐以外，把面团主要材料混合揉至光滑面团，再加入黄油、盐继续揉面20分钟
把光滑面团放至35-38度烤箱或热锅里发酵1-1.5小时，直到面团比原面团大2-2.5倍
取出发酵好的面团揉搓均匀，分成50-60克小份面团，用擀面棒轻轻排气（不用过度排气）
在烤盘内刷一点点植物油（比如玉米油）用擀面棒把小面团擀成牛舌状，由上往下卷起来，将面卷从中间一分为二
将切好的面卷底部沾上蜂蜜水，在沾上底部蘸料放入烤盘醒面15-20分钟，面卷表面刷一层蛋液
预热烤箱：下火180度，先烤5分钟，底部才能酥脆，然后上下火175度，烤15分钟，把烤好的面团这时候再刷一层蜂蜜水，再入烤箱烤5分钟
