星星脆脆底蜂蜜小面包
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植物油适量(用来涂抹模具)
面团可均分成12份,
每份40克，可做2个六角模具。
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 水 | 135克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 芝麻蘸料糖 | |
| 白芝麻 | 5克 |
| 糖 | 15克 |
| 植物油适量入模 | |
| 蜂蜜加水一比一 |
星星脆脆底蜂蜜小面包的做法
干粉拌匀入厨师机
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第2张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第2张")
除黄油外的面包主材料加入低速搅拌后，高速打至扩展如下图
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第3张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第3张")
加入软化黄油低速拌匀再高速打出手套膜
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第4张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第4张")
滚圆保鲜膜发至2倍大后分割12份
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第5张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第5张")
1
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第6张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第6张")
滚圆12份面团盖保险膜
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第7张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第7张")
擀牛舌状
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第8张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第8张")
模具倒入适当油洒15克左右芝麻糖
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第9张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第9张")
卷起
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第10张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第10张")
搓长条
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第11张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第11张")
对折
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第12张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第12张")
水滴状
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第13张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第13张")
整形好在湿布上沾水
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第14张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第14张")
芝麻糖混匀蘸料上摆入模具
上火160下火230。中下层20到25分钟![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第15张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第15张")
烤好刷蜂蜜水
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第16张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第16张")
增加风味
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第17张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第17张")
倒出底油
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第18张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第18张")
脱模冷却即食
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第19张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第19张")
成品图
![星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第20张]( "星星脆脆底蜂蜜小面包的做法步骤图 第20张")
