煎烤牛排

一点点煎牛排的小心得
我的方法是先煎后烤
对于不太会掌握火候的人来说煎烤的方法容错率比较高

用料  

煎烤牛排的做法  

1. 牛排冷藏解冻后，用厨房纸巾吸干表面的水

2. 平底锅放适量的油，锅很热之后，每面煎约30秒至焦黄

3. 两面都煎到焦黄之后，送入烤箱200度5分钟

4. 撒上适量盐和黑胡椒

小贴士

重要重要
1. 这个参考的时间适用于“五指并拢”巴掌大，厚度约一指厚的牛排，不一样厚度的牛排煎的时间不变，烤的时间要适当延长
2. 烤5分钟是七分熟度
3. 盐最后再放
4. 烤完可以静置一会儿