煎澳牛排 本文已影响 1.52W人 用料 黄油 克 黑胡椒 勺 盐 克 牛排 块 迷迭香 1根 大蒜 3-4瓣 煎澳牛排的做法 煎的六分熟,把牛排的水分用纸擦干净抹点橄榄油黑胡椒少许盐最后再加上盐,抹上拍碎的蒜瓣等待十五分钟,高温热锅把黄油快速放入紧跟着放入牛排,不要翻动,根据厚度一般5厘米的是一面两三分钟,根据锅的热度,温度越高越好,同样煎的时间也要短,最后一点摆盘的盘子一定要是热的,这样会锁住血水,切开会呈现粉色。