毛豆炖排骨 本文已影响 1.78W人 我是杭州人。妈妈从小就做给我吃的一道家乡菜。没有青岛排骨的咸香，没有苏州小排的甘甜，但是混着毛豆的清香，单纯地只用盐来调味。品一口汤，仿佛走在雨后的山间小径，简单又美好。 用料 排骨 毛豆仁 盐 姜 料酒 糖 毛豆炖排骨的做法 排骨冷水入锅，待猪肉变色后捞出，洗净。 毛豆剥皮取仁。大概一小碗的量。将排骨和毛豆放入电压力锅。 加入水，差不多排骨的2/3。放入姜片。放入少许料酒，两勺盐，一勺糖。千万不要放酱油！ 电压力锅23分钟后取出食用！鲜美！ 小贴士超简单！没技巧！
