豆子炖排骨 本文已影响 1.98W人 不知道为啥要豆子炖排骨反正就是好吃 用料 排骨 500克 姜 几片 八角 1个 老抽 1勺 小芸豆 适量 大蒜 3瓣 干辣椒 3个 花椒 几粒 豆子炖排骨的做法 排骨冷水下锅焯水，加入适量料酒，待水开起浮末后捞出备用，起锅倒入适量食用油，油热后加入排骨，生姜，大蒜，大葱煸炒一会 煸炒几分钟后加入豆瓣，少量老抽提色，加入花椒粒 加水末过排骨，加入提前泡好的芸豆 小芸豆不太好炖烂呢ಠ_ಠ我大概炖了一个半小时，反正芸豆软了就算好了，这道菜就OK了，超下饭
