啤酒焖仔鹅 本文已影响 1.32W人 用料 仔鹅 啤酒1灌,料酒、生抽、老抽、盐适量。 丨灌 葱、姜、蒜、冰糖适量。 八角、花椒、草果、香叶、桂皮、干辣椒适量。 啤酒焖仔鹅的做法 将宰杀好的仔鹅处理干净。 将清洗干净的鹅剁成块控水备用。 将锅置🔥烧热倒油烧至五成热。 倒入鹅块翻炒,把水份炒干出油。 下入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、草果、香叶、桂皮继续炒出香味。 烹入料酒,下入冰糖、生抽、老抽。 倒入啤酒,大火烧开,改小火焖至酥烂。 盛盘即可上桌。