啤酒顿鹅 本文已影响 3.38W人 啤酒顿鹅 新鲜大鹅半只 用料 啤酒 3瓶 鹅 半只 香叶 10片 姜 50克 蒜 4颗 葱 半颗 肉豆蔻 1颗 铸铁锅 1口 盐 根据个人口味 糖 5克 生抽 一勺 鸡粉 一勺 啤酒顿鹅的做法 铸铁锅不放油 干锅下去鹅肉变制鹅肉变紧 水分炒干 会有很多油出来 下入 姜片 蒜瓣 葱段 炒5分钟 加入3罐啤酒 煮开锅后 转中小火炖半个小时 最好使用铸铁锅 这样可以缩短炖煮时间 顿出来的鹅肉比较软烂 半小时后转小火 炖一个小时 转大火收汁 出锅 小贴士最好使用铸铁锅