焖啤酒鸭 本文已影响 1.62W人 鸭肉要小火焖久一点配菜没有也不影响 用料 啤酒 1听 鸭肉 1斤 八角 3个 老抽 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 干辣椒 3个 蒜 若干瓣 生姜 多点 小胡萝卜 2/3根 土豆 1个 焖啤酒鸭的做法 准备材料 如图 鸭肉加少量油 煎一煎 能把油脂煎出来最佳 放入姜蒜 炒 放胡萝卜土豆 炒 倒入整罐啤酒 加盐 生抽老抽适量 注意咸度 (本人吃的淡配方也淡) 喜欢吃辣的放辣椒和辣椒粉 小火焖 40分钟 如果鸭子老 焖一小时也没问题份量太多啤酒不够再加水盖过材料焖煮。 开吃 鸭肉很香 土豆软 胡萝卜软烂下饭 营养价值也高。 小贴士有点耐心 做个大菜