鱼头腐竹汤 本文已影响 1.84W人 粤菜中有道经典菜叫白果腐竹猪肚,腐竹要够韧性才能做出鲜甜味,卖相也够,罗定腐竹是首选!猪肉贵。拿草鱼来做汤也是很好吃的哦! 用料 鱼头 个 腐竹 克 姜 片 料酒 勺 香菜 根 鱼头腐竹汤的做法 草鱼头,草鱼尾 下盐,让鱼肉有味,下生粉,让鱼肉更嫩滑 抓匀好加油再抓一下 小火,下油,炒一下腐竹,腐竹属凉性,底子凉的人要注意身体,多炒几下,洒点水炒! 放油, 小火煎黄鱼头鱼尾, 煎黄色后翻过来再煎,放姜片一起煎至金黄 洒点酒 加水大火烧开, 加水,下腐竹,大火烧开,小火慢炖, 鲜甜美味