卤蛋，卤豆腐 本文已影响 3.05W人 用料 鸡蛋 14个 八角 4个 花椒 一小勺 香叶 2片 桂皮 2块 葱 4根 白糖 10克 盐 适量 老抽 5勺 生抽 3勺 嫩豆腐 一斤半 蚝油 3勺 小红辣椒 3个 卤蛋，卤豆腐的做法 先把鸡蛋煮好，待用。嫩豆腐上锅里蒸20分钟，这样可以去除多余水分，豆腐会有大窟窿眼容易进滋味，蒸好后晾凉后切成5厘米的豆腐，放上少许盐腌一下，然后放入锅中炸至金黄，取出待用 按照配比表把材料都放入锅中，我用的高压锅煮了半个小时，美味啊 小贴士没有上图，这是第二次做非常成功，自己做健康又美味
