豆腐卤 本文已影响 1.61W人 老爹给做的豆腐卤,自己记下菜谱学一下,回头给他做 用料 嫩豆腐 1块 鸡蛋 2个 姜末 一小撮 酱油 1勺 白胡椒粉 1小勺 盐 2小勺 淀粉 2勺 豆腐卤的做法 锅中放较多水 水中放姜末和1小勺白胡椒粉,2小勺盐,1汤勺酱油,煮开。 嫩豆腐切块 2个鸡蛋打散 水开后放豆腐 水滚开,豆腐熟了之后,放一半水淀粉。再均匀的撒入鸡蛋液。再放另一半水淀粉。尝一下咸淡,不够咸的话再放一勺美极鲜酱油。不够稠再放一点水淀粉。 做好啦