卤肉拼豆腐

卤水拼盘，一般都是潮汕打冷的硬菜～

花点心思，不用50块钱，在家也可以做出相似的菜品～

喜欢的朋友可以动手尝尝～

用料  

卤肉拼豆腐的做法  

1. 1.香菇提前3个小时泡发待用

2. 2.五花肉焯水，断生

3. 3.配料入砂锅，放入1L 左右的开水，防水断生的五花肉，香菇，慢火炖上2个小时

4. 5.提前1个小时，改刀把豆腐切成方块，大火炸熟，五花肉起锅调干水份
   
   6.开饭前半个小时，把一半的五花肉和豆腐，鸡蛋和一半的卤水放入煮锅，放入葱头，小火再炖上次半个小时

5. 7.五花肉改刀，摆盘～

6. 8.再用蒜泥+红辣椒+白醋，调出酱料，上周～