卤煮豆腐 本文已影响 2.65W人 少油、健康食品。 用料 家常豆腐 适量 姜片 几片 大料 2两粒 花椒 几粒 胡椒粉 适量 盐 适量 卤煮豆腐的做法 豆腐切成3-4毫米见方,厚度3毫米左右,待用。 用不粘锅,少量放油,煎成两面发黄。待用。 炒锅放水,放入花椒、大料、姜片,豆腐煮。 快熟时放入味精、盐。 豆腐煮后,就发起来了,出锅即可。