韭菜虾仁素煎包

用料  

韭菜虾仁素煎包的做法  

1. 面粉十盐十水搅成雪花状，盖保鲜膜，停半个小时。

2. 鸡蛋炒成小块，虾仁切丁，韭菜切小段，所有馅料混合，加入花生油，香油搅匀(切记，容易出水的菜先加油，锁住水份)，加盐搅匀。(容易出水的菜一定要在包之前在加盐)。

3. 揉成光滑面团，醒十分钟。

4. 切剂，扞成包子皮。

5. 包小包

6. 大约十到十二个折

7. 成品

8. 电饼铛加热十油，放入包子，煎1一2分钟，加入稀糊(少量面粉加小水)，盖过包子的1/3，煎至糊干了就可以出锅

9. 开吃