我家特别爱吃肉肉,所以我经常做肉菜,以前其实很怕做红烧菜,因为每次烧完都感觉自己头上、身上,包括台面上都是油。现在有了玛捷斯,感觉简直拯救了我,没有油烟干干净净的。
羊肉做的时候就不用管了,可以去看会儿电视或者陪娃玩,时间到会自动停止的喔。再也不用看火了有木有,天知道我以前烧坏几口锅了😂
用料
羊排 | 800-900克 |
生姜 | 4片 |
大蒜 | 4瓣 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
冰糖 | 10克 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 一小把 |
干辣椒 | 2根 |
豆瓣酱 | 1勺 |
水 | 300克-500克(肉肥就水少一点,瘦的话记得多放点水。 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 适量 |
红烧羊排 magimix 玛捷斯的做法
主锅一字刀头,将羊排加水没过羊肉,
设置烹饪师:15分钟/0/50度。或者10分钟/0/120度。
记得刀头不动,50度将肉清洗下。
洗完的肉肉特别干净又不破坏营养。
洗完的肉肉清水冲下沥掉水。
加入所有调料。
设置50分钟/1A/130度。
时间到就可以吃了,也可以焖10-15分钟。
我今天用的羊肉是在山姆买的盐池滩羊肉。这个时间刚好。大家时间到后尝一下,如果觉得不够烂可以再加20分钟/1A/120度,再焖一会儿。
可以开吃啦~
喜欢的可以出锅前放把香菜会更赞
疫情原因好多天没出门了,没有特别去买。