小美版皮蛋瘦肉粥
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纯正广式口感，简单易操作，两人份
用料
| 大米 | 100克 |
| 水 | 850克 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 里脊 | 50克 |
| 姜 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 小香葱 | 1根 |
| 香油 | 1茶勺 |
| 料酒 | 1茶勺 |
| 胡椒粉 | 二分之一茶勺 |
小美版皮蛋瘦肉粥的做法
小美内加入850克冷水；100克洗净的大米，同时入锅，35分钟温度95度速度1，时间到后如果感觉不是你需要的稠度可在适当增加5--10分钟即可
![小美版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在煮粥底的时候可准备配料：里脊50克切丝；10克姜切丝；用盐3克；料酒1茶勺；胡椒粉二分之一茶勺腌制15分钟以上，皮蛋切块，一起备用
![小美版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
粥底煮好后加入所有配料再煮10分钟左右，温度98度，速度小勺反转，煮好后，加入小香葱粒，香油，适量盐调味即可
![小美版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
美味出锅，必须趁热享用
![小美版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1、适合两个人享用
2、再煮粥底时温度控制在95度不用担心溢出
3、加入配料后，速度必须调控到小勺反转键，否则皮蛋和肉丝会被搅碎
4、肉丝可提前腌至
