皮蛋瘦肉粥1.0版

母亲大人从未在家里做过皮蛋瘦肉粥，一般都白粥配炒土豆丝和青椒炒鸡蛋等。
 所以大学晚饭常常买皮蛋瘦肉粥，毕业后就没吃了。
 最近有个朋友晚饭基本都喝粥，每次听他说粥，第一反应就是皮蛋瘦肉粥。
 
 所以，今天它来了，皮蛋瘦肉粥1.0版

 
（1.0两人份）（第一次做，米放多了o(´^｀)o）
 
（此次不完美的地方删掉改进了，下次煮2.0再看看有没有必要让3.0出来。）

用料  

皮蛋瘦肉粥1.0版的做法  

1. 装满一量杯，米洗几遍后，加八量杯水煮粥。（两人份）
   半量杯米，四量杯水（一人份）
   
   米水比例1:8

2. 肉解冻后切丝洗两遍，然后挤干水准备腌制
   
   腌制：生抽三分之一汤勺+淀粉三分之一汤勺＋适量盐（一食指盖）＋适量姜丝
   
   拌匀腌制十五分钟后，放锅里炒熟。
   （不喜欢姜的，炒熟后把姜丝挑出来）

3. 腌制过程中把两个皮蛋切小丁

4. 
   离粥熟倒数二十分钟，放皮蛋，炒好的瘦肉。
   倒数十分钟，盐（两食指盖），撒胡椒粉（随便撒，别太多就行）拌匀后，把生菜放进去。

5. 时间到，出锅。

小贴士

1.准备放皮蛋和瘦肉的时候，如果看到粥太干了，就烧点水倒入电饭煲搅拌一下。
2.瘦肉一定要炒一下！！！（1.0最大的败笔就是我太饿忘记炒了）