酸爽劲道 鸡丝凉面

天气炎热，很适合吃凉面，虽说我家是地地道道的广东人，但是每天都跟面食有缘，每天吃面食比米饭还多，那就是各种各样的撸！
好吃的东西喜欢存图，自己存步骤，做家常菜，做饭都是凭感觉来的，没有什么条条框框，家人喜欢吃就是好厨师，凉面加醋爽口，加花生酱，芝麻酱有点腻，也好吃，分享给有需要的朋友。

自制面条👇


材料随意，多少要看几人吃，我家不吃甜，所以做菜没有放糖。

用料  

酸爽劲道 鸡丝凉面的做法  

1. 鸡胸肉，八角，花椒，葱姜大火煮开，继续煮8分钟，肉比较大块就煮10分钟，关火焖几分钟。

2. 煮熟楼起来，放凉，用手撕成肉丝，备用。

3. 大蒜，葱花，白芝麻

4. 要先热些油，把热油淋在葱蒜辣椒碗里，搅一搅加入喜欢吃的酱料，把所有调料都集中在一起，酱汁就调好了，备用。

5. 鸡肉丝浇酱汁，搅一搅拌均匀。

6. 花生米敲啐

7. 黄瓜，红萝卜，红萝卜我焯水。

8. 煮面条，煮好的面条过一下冰水，先准备一锅冷开水，放冰箱里冷藏，自制面条有劲道，煮不坨滴，不过煮熟就好。

9. 过完冰水漏出来，拌橄榄油（其他油也可以）

10. 最后都混合一起，就可以吃啦！特别有食欲。

11. 午餐一碗爽口鸡丝凉面，潮汕人的习惯，还要一碗菜汤，满足你的味蕾👍。

12. 用了加加减盐生油

13. 真的很爽口

小贴士

分享我的厨房快乐，家常菜，没有什么特别，一个喜欢折腾的人，爱美食分享。