酸爽劲道的凉皮😍😍

在家里宅的无聊，凉皮竟然火了起来，我家有这么爱吃，怎能错过这么勒？

用料  

酸爽劲道的凉皮😍😍的做法  

1. 把面粉放进碗里，不用过筛

2. 凉水和面，搅成絮状，就可以开始揉了，现在男票就可以用了。（开个玩笑哈）

3. 醒面30分钟，你会发现面团它变软了，这一步必不可少哦。

4. 加水洗面，一直洗。

5. 洗到只剩面筋，水变得清澈，如上图就可以了，面筋不要扔，可以用来烤着吃。

6. 静置一晚上，着急就放3小时。

7. 倒掉上面的水，留下下面的淀粉，留一点点水和面糊变得很稀就可以用来蒸凉皮了。

8. 起锅烧水，等水开大有泡泡，把它放下去（蒸凉皮的锅要刷油啊！！！)等凉皮冒大泡泡的时候就可以出锅了。

9. 拿出来坐冰水，轻轻揭下凉皮，放在干净的水里，这样就不会粘了

10. 把它切好放入你喜欢的调料就可以开动了，超美味的！！！

小贴士

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