酸爽带劲的番茄鸡蛋刀削面

用料  

酸爽带劲的番茄鸡蛋刀削面的做法  

1. 今天突然想吃刀削面，此处换成任何一种面也都是可以的。

2. 番茄洗净之后，在屁股划十字刀，加入开水，浸泡5分钟左右。

3. 取出，就可以轻松去掉皮啦。如果不好撕就再泡一会。

4. 去皮的番茄切小丁。

5. 葱白切粒，葱叶切小段。

6. 锅里热油

7. 先煎个荷包蛋，煎好盛出备用。

8. 放入葱白爆香。

9. 放入番茄丁，炒至变软，出水。

10. 大概这样。

11. 然后加入2大碗开水。煮开

12. 放入面条，搅拌均匀，继续煮

13. 大概煮5分钟，面就熟透了，放入鸡蛋，盐，酱油，搅拌均匀，再煮十秒。

14. 撒上葱段，翻拌一下，出锅

15. 一碗番茄鸡蛋面就好啦。