韭菜牛肉(包子、饺子馅) 本文已影响 1.44W人 用料 牛肉馅 200克 韭菜 150克 猪肉馅 100克 姜 8克 葱 12克 盐 3克 鸡粉 3克 细砂糖 3克 酱油 10毫升 米酒 10毫升 水 80毫升 淀粉 5克 黑胡椒粉 1小勺 香油 1大勺 韭菜牛肉(包子、饺子馅)的做法 韭菜姜 葱分别洗净并沥干水分后 切碎备用 牛肉馅放盆里加盐搅拌至有粘性 再加鸡粉 细砂糖 酱油 米酒 拌匀 把水与淀粉一起拌匀后 分2次加入牛肉馅中 一边加水一边搅拌至水分被牛肉吸收后 再加猪肉馅 搅拌均匀即可 在加步骤1中所有材料 黑胡椒粉及香油 即可