经典素馅水饺·三鲜馅·鸡蛋、韭菜、虾仁

最爱之一水饺馅

用料  

经典素馅水饺·三鲜馅·鸡蛋、韭菜、虾仁的做法  

1. 准备阶段
   韭菜洗净，空水
   鸡蛋入碗，搅拌均匀
   准备虾仁
   
   

2. 炒鸡蛋
   倒油到锅中，油热后，加入搅拌均匀的鸡蛋液，鸡蛋凝固后，开始翻炒，将鸡蛋炒散，尽量炒小，倒入盘中放凉，进行下一步

3. 切韭菜
   韭菜洗净后，空水后，切韭菜，几乎正方形

4. 混合，加入调料
   将韭菜、鸡蛋、虾仁放入盆中，
   加入5酱油、适量盐、味精半勺、适量油，搅拌均匀
   

5. 准备饺子皮
   可以用现成的饺子皮，
   也可以自己和面，擀饺子皮
   这时候可以烧水，边包边烧水
   包好后，水开后，将饺子下锅，搅拌，盖上锅盖，开锅后用一小碗凉水，点一下水饺，水开后即可捞出

6. 成果 饺子皮如纸意义

小贴士

饺子皮尽量稍薄，这样幸福感更强，吃碳水的负罪感会降低