包菜韭菜鲜肉馅饺子

用料  

包菜韭菜鲜肉馅饺子的做法  

1. 先调肉馅，调出来放一下让它更入味
   
   五花肉剁碎后加入酱油、香油、蚝油、盐、葱花、姜末搅拌均匀

2. 调好先放到一边让它入味

3. 面粉加水和成面团，软面饺子硬面馍，个人喜好是饺子皮的面团稍软一点好吃
   
   ❗️❗️❗️大概按着一份面粉，少半份水，再加盐盒里的小勺子一勺盐的比例就行
   
   面和好后保鲜膜盖一下，放置待用
   
   😭😭😭每次到这一步我就不得不说一句，我非常非常不喜欢和面擀皮，我很喜欢买饺子皮用，我有个同事给我说过一句：我一个南方人都接受不了买饺子皮，你们北方人更不喜欢吃买的皮吧？我当时发自肺腑的说到：“我实在太不喜欢擀皮了，如果不是去我妈或我姐家，我自己包饺子几乎都是去买皮用”

4. 包菜、韭菜洗净控水、切碎
   
   ❗️❗️❗️包菜我没有加盐杀水，这样包饺子也没出过水，如果大家喜欢杀水也可以按喜好来

5. 蔬菜放到肉的上面，
   
   ⬇️⬇️⬇️重点来了：❗️❗️❗️
   
   切一抹葱花、葱花上加点盐，烧热一勺油浇到葱花和盐上，搅拌均匀

6. 切下一块面团搓长搓匀，切剂子，擀皮

7. 包饺子啦