包子皮,馒头只有配方 本文已影响 1.74W人 用料 中筋面粉 100克 酵母 1克 盐 1克可放可不放 糖 5克如果再甜一点可以放多5克 水 适量 中筋面粉排气时放 5-10克看情况而定! 包子皮,馒头只有配方的做法 如果面粉多 例如200克面粉可以配2.5-3克酵母400克面粉配5克酵,最好都是看天气看酵母牌子而定。 放牛奶还是水主要看做馒头还是包子 馒头可以放牛奶,包子尽量放水最好!