万能的包子皮配方(通用包子皮) 本文已影响 6.28K人 日常包子,馒头。我基本就一个配方。(一次发酵) 用料 面和居特精面粉 300克 水 145克 糖 15克 鲜酵母 10克 猪油 8克 万能的包子皮配方(通用包子皮)的做法 做法:👉鲜酵母与水混合,面粉。糖,猪油(固体状态)混合。酵母水倒进去。用刮刀拌匀。不让面粉在不锈钢盆内壁结块。,然后直接上厨师机啦!完了之后,直接整形。做刀切馒头就搓圆,切。做包子嘛也是分等,擀皮,包馅 蒸锅放温水。然后发酵,发至1.5倍,直接开火蒸。 梅干菜包子 红豆包 黑米香芋包 圆头包 小贴士其实我包的一般,也没什么水光肌