回锅肉煲仔饭
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第一次尝试煲仔饭,回锅肉作为心头好就放上去鸟,其实因为没搞到腊肉Orz不是很成功,因为锅底糊的不象话,仅作为一个记录好了……主要部分是参考下厨房筒子们做的煲仔饭步骤~
用料
大米 | 适量 |
豌豆 | 适量 |
玉米 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
回锅肉 | 几块 |
葱花 |
回锅肉煲仔饭的做法
大米拿水泡上半个多小时
趁着泡米这会炒回锅肉,切胡萝卜什么的
泡好的米放到锅底抹好油的砂锅里(我油抹少了估计所以糊得太厉害了),把豌豆和玉米混在里面拌匀,加点盐和油再拌拌,加水上锅小火煮起来
煮着不时搅动搅动免得糊锅……(血泪史
水分收的差不多了把菜码上,盖盖再煮上5分钟,然后关火再焖上15分钟
调点调料汁浇上去,葱花生抽盐啊什么的随口味,开吃!