土锅煲仔饭 本文已影响 1.04W人 自从开锅后,第一次用土锅做饭,滋滋响、喷喷香,依然是就地取材,家里有什么用什么。 用料 大米 1杯 香肠 1根 西葫芦 1个 鸡蛋 1个 土锅煲仔饭的做法 香菇提前泡发、洗净;西葫芦去皮,切小片;香肠斜切片;调汁:生抽、老抽、蚝油、香油、水,各一小勺,少许白糖,拌匀; 土锅的锅底和锅边,刷一层油;大米洗净,加入和平常一样量的水,盖盖大火烧,听到滋滋声,转小火10分钟; 开盖,沿锅边撒一圈油,铺上香肠、西葫芦、香菇,再煲10分钟,打入鸡蛋,关火,加盖焖5分钟,撒上调好的汁和葱花,拌匀即可;