煲仔饭（煲仔锅版）
本文已影响
1.58W人
暑假在家闲着无聊，做一做美食！
用料
| 香肠 | 根据自己个人喜爱与口味 |
| 大米 | 根据自己实际需要 |
| 香菇 | 根据个人喜爱与口味 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蔬菜 | 根据个人喜爱与口味 |
| 生抽 | 1勺 |
| 腊肠 | 根据个人喜爱与口味 |
| 油 | 正常的菜籽油，食用油，亚麻籽油等等均可。 |
煲仔饭（煲仔锅版）的做法
煲仔锅洗干净擦干水再煲仔锅里面刷上一层油。
将大米洗干净放入碗中加水，水离米上有一厘米即可。
上锅大火煮冒泡转小火，过程中可以拿勺子搅拌一下米，防止糊锅。大概6~7分钟水就烧干了（全程除了放材料和搅拌的时候开盖，其他时候都闭盖）
打开盖子观察水已经煮干了的话，就可以把切好的香肠摆好放进去。放在饭的表面就好，不要搅动
开始转锅，每30秒转一面。不要一直平着烧，把锅斜着烧，让锅里的米饭每个地方都受热均匀。
大概转个六至七分钟即可
关火，闭着盖子焖十分钟即可。
加上青菜与其他配菜。（也可以加一些玉米粒香菇之类的）
调制煲仔汁
（半勺盐，一勺糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油搅拌均匀）
都倒入碗中也可以放进锅里煮一下，刚刚冒泡的时候马上关火
这样的料汁同样也可以用做猪油拌饭和牛油拌饭。将料汁倒入碗中之后搅拌均匀即可！
