鸡肉煲仔饭

用料  

鸡肉煲仔饭的做法  

1. 鸡腿肉剔骨备用。

2. 剔好骨的鸡腿肉改刀切小块。

3. 在鸡腿肉中倒入一勺酱油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖抓拌均匀，放入冰箱腌制入味。（本人做早饭，因为鸡腿肉在冰箱中冷藏一晚）

4. 锅内少油，油热后倒入蒜末爆香。

5. 倒入腌制好的鸡腿肉，炒至鸡腿肉微微变色，盛出。（鸡腿肉不用炒全熟）

6. 起锅烧油，土豆切小块倒入锅中，炒至土豆表面微微变色盛出。（土豆也不用全炒熟）

7. 电饭锅中装入洗好的大米，将土豆，豌豆，玉米粒，鸡腿肉附在大米上。

8. 锅中倒入清水，水量刚没过鸡肉青菜即可，按下电饭锅煮饭键。
   根据家中食材情况，如果有蘑菇和其他菜也可以一同切块放入。

9. 煲仔饭煮熟后，用饭勺将米饭和食材充分搅拌均约，即可装盘盛出，美味的鸡肉煲仔饭出锅啦！

小贴士

因为煲仔饭是主食，所以没有放盐，避免太咸。