红薯卷边批萨

生活要有仪式感

用料  

红薯卷边批萨的做法  

1. 批萨底揉至面团光滑，放入烤箱发酵。

2. 至2倍大取出

3. 排气，擀开呈圆形

4. 平烤盘涂橄榄油

5. 红薯泥装入裱花袋，沿饼皮挤一圈
   红薯泥就是把红薯蒸熟，打成泥，加黄油拌匀，我这次用的是天目小香薯，颜色偏黄。

6. 用饼边包住，压实，饼胚中间用叉子扎排气孔。

7. 入烤箱二次发酵10分钟，上下火165℃烤10分钟

8. 取出

9. 涂一层批萨酱，饼边也刷上酱料，炒出来颜色会漂亮。

10. 撒上马苏里拉奶酪碎

11. 放上你喜欢的馅料，最好先炒一下，否则烤的时候会出水。

12. 再铺一层奶酪

13. 烤箱180℃烤20分钟

14. 做的是薄底批萨，红薯边很完美

15. 香甜可口

小贴士

批萨馅料一定要先炒干水份！

批萨酱做法：