薯边披萨

发现酵母过期，下着大雨又去买了一趟。和面时把酵母直接倒面粉里了，还担心这样会不会发不好面，担心都是多余的，发面时间长点即可。还加了薯边，这样披萨边口感也会好很多

用料  

薯边披萨的做法  

1. 面粉，黄油，盐，糖放入和面盆里，捏扁黄油，拌匀。
   酵母放入温水化开（水要不烫手的温度）
   酵母水分多次倒入面粉中，和面

2. 面揉到表面光滑，在面盆上包好保鲜膜，盖好盖子开始发面。一个小时左右面发到2～2.5倍大
   这个量可以做四个8寸大的披萨

3. 红薯一个，切块蒸熟，用勺子压成泥状

4. 擀皮，放一圈薯泥卷边，披萨铁盘刷油，放入饼皮，用叉子均匀扎小孔，防止加热时饼皮臌胀
   饼皮擀好后放十分钟第二次发酵
   饼底薄一点吃起来比较脆

5. 披萨酱涂抹均匀

6. 放入你喜欢吃的各种蔬菜水果、火腿。我加了一点牛肉馅和火腿。
   撒一层奶酪碎在上面，喜欢奶酪拉丝的感觉就多放一点

7. 烤箱预热五分钟，200度上下加热20分钟