黑米批萨

用料  

黑米批萨的做法  

1. 把火锅牛肉平铺到不沾锅

2. 把米饭，杂菜，洋葱碎，盐，黑胡椒和鸡蛋倒一起用手抓匀。

3. 把拌好的米饭平铺到肉片上，开火煎。

4. 同时另取一口锅，开火倒入牛奶和芝士碎。

5. 肥牛片煎熟有点脆的状态翻面，这一部是关键，没大师水准的建议再拿一口不沾锅涂上黄油然后和装饼的锅口对口翻面，不然就全散了；接着涂上番茄酱抹匀。

6. 铺上番茄和少许洋葱碎

7. 待米饼底结脆时把熬好的芝士酱倒在批萨表面。

8. 然后轻轻倒入盘中，撒上批萨草和黑胡椒，材料充足的可以再撒点芝麻菜。

9. 只要两边都煎到位，切开后就是完好的，口感也很酥脆。

小贴士

米饭随自己喜欢，白米饭或黑米饭都可以。米饭里的鸡蛋一定要放，这是让米饭凝结的关键。牛奶和芝士碎要边加热边搅才能结成糊。饼两面都一定要煎到位，但也不能煎糊。