烤卷边匹萨

我家每个月得烤几次匹萨,要不然就得去匹萨店,但除了必胜客的超级至尊匹萨外,好象都引不起家人的共鸣。
但总不能每次都点这一款匹萨吧，再好吃也有腻烦的时候。于是专门买了做匹萨的书，在家里烤制，但还真没有哪本书里教给一款怎么烤卷边匹萨的。
还是自己琢磨着实验了一张，还不错，很受欢迎呢！

用料  

烤卷边匹萨的做法  

1. 将高粉加盐、白糖、奶粉、干酵母、橄榄油，再加适量的水，和成均匀的面团，室温发酵

2. 将西兰花、洋葱、红椒洗净，西兰花掰小朵，洋葱、红椒切圈待用

3. 黑椒烤肠切小段，培根切小片

4. 发酵好的面团（留一部分做卷边）做成匹萨面坯。放刷过黄油的烤盘上醒10分钟

5. 将留出做卷边的面团分小份，分别卷入奶酪和烤肠，放在醒好的面坯上

6. 刷番茄酱、奶酪酱

7. 放一层奶酪丝，及馅料

8. 烤箱200度烤10-15分钟

小贴士

1、家里没有奶粉，可放鲜牛奶代替水和面。
2、卷边里的奶酪最好放没切丝的，我家没有了，放的丝状奶酪，好象是放少了，没有预想的拉丝效果。
3、烤盘刷橄榄油时，再加一点黄油，烤出的匹萨面皮比较酥。