我用的原切奶酪,可以换成芝士碎。红薯买甜一点的更好吃。喜欢吃甜的就加点0卡糖
用料
红薯 | 1个 |
黄油 | 10克 |
奶酪碎 | 若干 |
蛋挞皮 | |
旺仔牛奶 | 一小罐 |
鸡蛋 | 1个 |
会拉丝的芝士红薯+芝士蛋挞的做法
红薯蒸熟,捣成泥。趁热加入黄油、一点旺仔牛奶,搅匀,180度烤10分钟
趁此调个蛋挞液,剩余旺仔牛奶+鸡蛋+奶酪碎。超市买的蛋挞皮,灌入调好的奶酪蛋液,八分满。
红薯烤好后拌入奶酪碎,最上面再铺层奶酪碎。和蛋液一起送入烤箱,180度烤七八分钟,红薯上面的奶酪融化成金黄色就可以拿出来了。
蛋液继续再烤15分钟,蛋挞鼓起,表皮金黄即可