烘焙—会拉丝的紫薯芝士球

家里人都爱吃紫薯，经常会多买一些蒸着吃，它营养丰富，热量低，富含花青素营养物质，有排毒延缓衰老、美容养颜的效果。
紫薯有多种吃法，这次换个花样吃，不放一滴油，天然的味道再加上一些雀巢奶粉，炼奶，奶香味也是刚刚好，高贵的紫罗兰色，配上芝士碎，简直是（高配置），做出超好吃的紫薯球，多吃几口也不会觉得油腻!

用料  

烘焙—会拉丝的紫薯芝士球的做法  

1.  1、准备好材料。
      

2. 2、将紫薯洗净，削皮切片，放入蒸锅蒸15分钟左右。

3. 加入水，用料理棒或者勺子压成细腻的紫薯泥。
      

4. 加入雀巢炼奶拌匀。

5. 倒入糯米粉，雀巢奶粉。
      

6. 揉成光滑的面团，如果面团太干可以再加5克左右的水，不同糯米粉吸水不同，看面团的干湿程度来增减。

7.  将面团分成16份，每个17克左右，搓圆。
      

8. 取一个紫薯面团压扁，包入7克左右芝士碎（室温软化），搓圆。

9. 依次做好，表面喷水裹上芝麻。
     

10. 放入提前预热好的烤箱，上下火160度，烘烤10～12分钟左右，芝士融化即可。

11. 趁热吃会拉丝哦。

12. 芝士碎可以换成芝士片，芝士片切成4条，从一头卷起，每个紫薯面团里放一个包好。

13. 会爆浆哦。

小贴士

1、这款紫薯球可以根据自己喜欢添加馅料，还可以包入蜜红豆，豆沙，芒果，棉花糖等。
   2、包好的紫薯球表面太干，可以喷点水，再裹芝麻。
   3、紫薯泥的甜度可以根据个人喜欢增减。
   4、温度仅供参考，具体看自己烤箱温度调整，如果紫薯球烘烤的时候爆浆了，说明温度高了或者烤的时间长了。