会拉丝的南瓜番薯芝士包

用料  

会拉丝的南瓜番薯芝士包的做法  

1. 一只南瓜切适量去皮，切丁取180克用微波炉高火转3分钟，加入100克牛奶用料理棒打成泥（这一步忘记拍照了）

2. 打成糊的牛奶南瓜泥加入五克酵母，再加入一个鸡蛋（带壳约45克），再加入450克面粉，成光滑面团拿出发酵。

3. 等待发酵的过程咱们来制作馅料，番薯去皮切丁，微波炉转3分钟，加入150毫升牛奶打成泥（这个番薯比较干所以要多点液体，大家可以针对自己选的番薯水分选择液体量的配比），加入200芝士碎搅拌好备用。

4. 这个时候看一下面团，已经发至两倍克，拿出排气揉成长条（内形成马蜂窝状即发酵成功），切均等块。

5. 切块面团排气再捏成圆形（内厚外薄）加入一勺馅料捏成型，直接上蒸笼，静置所有包子制作完成时一起开火，⚠️请冷水上火中火即可，蒸15分钟，大火会有很美的画面😜ོ

6. 出炉，非常饱满松软。

7. 打开会有拉丝状，口感很细腻，非常的好吃。

小贴士

温馨提示：一定要看哦⚠️面团部分出来的液体是250克，和之前没混合有点偏差（毕竟机器打的时候会有损耗），所以加入面团请留意一下面团的情况。这个情况再馅料的位置也有同样情况，损耗还会大一些，因为比较干，番薯加牛奶成品出来只有240克而已。