芝士红薯饼（拉丝）

香甜软糯，可以拉丝的红薯饼😋

用料  

芝士红薯饼（拉丝）的做法  

1. 0⃣准备材料100g糯米粉，适量芝士，30g糖

2. 1⃣红薯切片（尽量薄，容易熟）上锅大火蒸10分钟即可（厚的蒸久一点）
   2⃣加入30克糖，趁热用勺子捣成薯泥

3. 2⃣趁热将薯泥倒进糯米粉中，揉成团，揉均匀。
   （这一步如果不够粉的话可以再添点，少量多次，因为红薯的水分不同，但不要过多，）

4. 3⃣里面包入芝士碎，这一步没人帮我拍照，所以没有拍到照片。总之能够包在里面就好啦，手法怎样都无所谓，注意不要穿洞就好了，不然芝士会漏。

5. 4⃣用不粘锅，小🔥慢煎，小心糊噢～

6. 5⃣两边金黄就可以出锅啦
   ⚠️煎的过程中，芝士可能会在里面沸腾的，小心爆出来漏芝士哟～如果出现沸腾的样子也是熟了

7. ❤️热腾腾的拉丝红薯饼就出来啦😋😋

小贴士

💕要控制好火候噢，不要煎到黑色啦
⚠️全程不用加水，因为红薯有水分哦，所以要控制好糯米粉用量