拉丝芝士全蛋蛋挞 本文已影响 3.29W人 用料 全蛋 2个 牛奶 120克 细砂糖 20克 奶油 60克 炼乳 60克 吉士粉或淀粉 15克 拉丝芝士和蔓越莓干 适量 12个蛋挞皮(俏侬) 拉丝芝士全蛋蛋挞的做法 所有蛋挞液材料拌在一起 蛋挞皮解冻,塔液倒入16个。 倒入九分满,烤箱预热两百。 烤到蛋挞液已熟。 拿出烤箱放入蔓越莓干以及拉丝芝士。入烤箱,烤到芝士融化微微发黄。 进一步证明不会拉丝。也有可能我的芝士烤的过火了。希望我的朋友们可以再试一下。我认为理论上是可以拉丝的。 小贴士一定要蛋挞液凝固以后再放芝士!