黄桃黑森林

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家里先生很喜欢黑森林，因他的生日，却又来不及准备樱桃，只好用现成的黄桃罐头代替，他却也吃的欢喜。

用料

黄桃黑森林的做法

按照戚风蛋糕的步骤烤好蛋糕胚（下厨房很多好的戚风蛋糕做法，请自行搜索）
蛋糕胚放凉后均匀的分成3个圆片备用
将淡奶油打发到裱花状态，（夏天打发淡奶油一定要坐冰水）放冰箱冷藏备用
巧克力刨成巧克力碎（用现成的当然更好，但我更喜欢法芙娜的黑巧口感）
黄桃罐头切块沥干
将一片蛋糕胚放在裱花台上，用毛刷刷上一层朗姆酒，再在上面均匀抹上淡奶油，放上黄桃，再抹上一层淡奶油，将第二片蛋糕胚叠放在上面，用手轻微压紧。重复以上步骤，放上第三片蛋糕胚，抹上淡奶油，将蛋糕上面和四周用淡奶油抹平整。
最后将巧克力碎均匀的洒在蛋糕四周，表面用覆盆子酱在中间化出心形，将心形以外的都洒上巧克力碎（四周洒的时候用贴的方法更好些，但要注意巧克力温度高而融化）
围心形放上黄桃即可

小贴士

如果用现成的巧克力碎建议蛋糕胚做成巧克力味的口感更好，因为我用法芙娜黑巧，它的巧克力味浓郁偏苦，所以用原味的蛋糕反而层次感更好。