快手黑森林

简简单单、好吃不胖！

用料  

快手黑森林的做法  

1. 蛋清分离，蛋黄➕玉米油➕牛奶搅拌

2. 可可粉、面粉过筛入搅拌好的蛋黄浆。搅拌均匀至无颗粒。

3. 蛋清分3次加入细砂糖、打发到起小弯勾

4. 加入三分之一的蛋白霜 翻拌均匀

5. 倒入蛋白霜继续翻拌（注意别太过了会消泡！）

6. 烤箱预热 上下火165℃
   把翻拌好的面糊从高处倒入28x28cm的方形模具。用刮刀或刮板铺平，捧起模具摔几下震出气泡。放入预热好的烤箱，中层烤20分钟。

7. 出炉后震一下，放凉后切成四块小正方形。

8. 淡奶油加15克细砂糖打发。喜欢的可以在奶油里加点樱桃酱。一层蛋糕一层奶油、最后加上巧克力碎点缀！完成✅

小贴士

各个牌子的面粉吸水性不一样，如果觉得蛋黄糊太稠可以加1到2勺牛奶😊