蔓越梅纸杯酸奶小蛋糕

用料  

蔓越梅纸杯酸奶小蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黄分离

2. 蛋黄中加入20克糖粉搅拌均匀

3. 加入150克酸奶30克玉米油搅拌均匀筛入低粉

4. 蛋白打发至大泡加入三分之一糖粉

5. 打发至细泡加入一半的糖粉

6. 再加入剩下的糖粉打发至干性发泡

7. 将三分之一的蛋白加入蛋黄液中搅拌均匀

8. 将搅拌好的蛋黄液全部加入到蛋白液中翻拌均匀

9. 倒入纸杯中震出气泡加入蔓越梅，烤箱预热180度烤25分钟。