无油蔓越莓纸杯蛋糕

用料  

无油蔓越莓纸杯蛋糕的做法  

1. 蛋白和蛋黄分开，蛋白中加入柠檬汁或白醋几滴，分3次加入2/3的白糖，打发至尖角

2. 牛奶和剩余的1/3白糖加入蛋黄，低速打开至颜色变淡

3. 面粉过筛加入蛋黄液，翻拌均匀

4. 加1/3蛋白入蛋黄面粉液，翻拌均匀。
   然后都倒入蛋白，翻拌均匀

5. 倒入纸杯，加上果干黑芝麻

6. 入烤箱，125℃，15分钟就可以啦

小贴士

此方可做小号纸杯25个