୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨蔓越莓纸杯蛋糕
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配方是@侠女森森 的,她下厨房账号找不到这个菜谱,所以只能自己创建菜谱了,我是在微博里找到她配方的,非常棒!!
用料
鸡蛋 | 6个 |
玉米油 | 40g |
牛奶(或者水) | 75g(70g) |
低筋面粉 | 95g |
细砂糖 | 70g |
୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨蔓越莓纸杯蛋糕的做法
做法:
蛋白放进冷冻
蛋黄:
⒈玉米油和牛奶混合搅匀
⒉再加入低筋面粉混合搅匀
⒊再加入蛋黄搅匀
蛋白:
⒈冷冻室取出蛋白,加入适量柠檬汁或者白醋
⒉蛋白内分三次加入白砂糖打发
最后将蛋白分三次加入蛋黄液中搅拌均匀
烤箱预热150℃,放进烤箱150℃,45分钟左右取出 ,在桌上重摔排气即可刚放进去几分钟的样子
准备出炉的样子
很松软!!!
成果!!٩( 'ω' )و
小贴士
烤的时间要够,不然会像我第一次做的那样,第二天湿湿的粘粘的