提拉米苏必备的——手指饼干 本文已影响 1.01W人 手指饼干在西点中非常百搭,松脆,蛋香味十足,不油腻。做提拉米苏必备,或者是做成生日蛋糕的围边,好看,也不用担心抹面失败 用料 鸡蛋 2只 细砂糖 50克 低筋面粉 60克 香草精 几滴 提拉米苏必备的——手指饼干的做法 蛋黄加入20克细砂糖,用手动搅拌至糖融化 剩下的细砂糖加入蛋清,用电动打蛋器打至硬性发泡 将蛋黄倒入蛋白霜中,翻拌均匀 再加入过筛后的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒 装进裱花袋中 挤到手指饼干模具中 烤箱提前预热,上下火170度,烘烤20分钟 取出脱模即可