手指饼干(提拉米苏必备) 本文已影响 2.19W人 用料 鸡蛋 1只 砂糖(蛋白) 35g 砂糖(蛋黄) 10g 蛋糕粉 33g 手指饼干(提拉米苏必备)的做法 1:把所有材料准备好,烤箱预热200度 将蛋白打发,分三次加入砂糖,打至七成. 将蛋黄分次加入砂糖,打发至特别黏稠状 成乳白色 将三分之一的蛋白与蛋黄混合均匀,再将所有蛋白蛋黄混合均匀 分三次晒入面粉翻拌均匀装入裱花袋挤成长约10cm撒上一次糖粉 静止3-5分钟后入烤箱200度 约10分钟 晾凉后 轻轻敲去糖粉 密封保存 请不要放在有阳光的地方